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La información sobre autenticidad, origen, procesado o sostenibilidad ambiental de los productos destaca entre las demandas de los consumidores, según este estudio promovido por los centros tecnológicos IRTA, AZTI y CTIC-CITA a...[Leer más]

El fondo (normativa obligatoria y voluntaria, contenido de la información...) y la forma (diseño y empleo de nuevas tecnologías de la información y comunicación, TIC) de la etiqueta y etiquetado de alimentos está en el epicentro...[Leer más]

Técnicos de CTIC-CITA han asistido a la Feria de Barcelona para conocer las novedades que y establecer distintos contactos. Aquí se recogen algunas de las novedades de la edición de 2012, a partir de lo que vimos destacado y la...[Leer más]

Colaboración, aprobación de los nuevos productos, estrategias de comunicación, conocimiento del consumidor y financiación, aspectos que hay que tener en cuenta para innovar en alimentación saludable.[Leer más]

El CTIC-CITA ha estado presente en Alimentaria 2012, al igual que varios de nuestros asociados y colaboradores. El salón, que ha vuelto a tomar el pulso al sector, ha mostrado la buena salud frente a la crisis y los esfuerzos que...[Leer más]

Los nuevos alimentos y conceptos innovadores tienen especial protagonismo en ANUGA una cita anual de la comercialización de productos de alimentación. El evento "Taste" es el barómetro de las nuevas tendencias. El artículo recoge...[Leer más]

Aspectos destacados de Fruit Attraction 2011 han sido el incremento de participación, la apuesta del sector por la innovación y la información frente a las crisis tanto económica como sanitarias, sin olvidar el fomento del...[Leer más]