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La información sobre autenticidad, origen, procesado o sostenibilidad ambiental de los productos destaca entre las demandas de los consumidores, según este estudio promovido por los centros tecnológicos IRTA, AZTI y CTIC-CITA a...[more]

El fondo (normativa obligatoria y voluntaria, contenido de la información...) y la forma (diseño y empleo de nuevas tecnologías de la información y comunicación, TIC) de la etiqueta y etiquetado de alimentos está en el epicentro...[more]

La trazabilidad en conservas y IV gama centró un curso gratuito dentro del programa formativo de Think TIC y CTIC-CITA para el sector agroalimentario que se desarrollo entre el 12 y el 16 de noviembre. Los participantes valoraron...[more]

CTIC-CITA participó con distintos trabajos en la VII edición del Congreso Español de Ingeniería de los Alimentos (CESIA 2012), desarrollado entre el 7 y el 9 de noviembre en Ciudad Real.[more]

La cualificación de los recursos humanos es factor de competitividad para las empresas. Por ello, CTIC-CITA y clúster FooD+i desarrollan diversas actividades formativas y abren sus puertas a la preparación de futuros...

Una investigación de CTIC-CITA en colaboración con la empresa galletera Arluy da valor a los subproductos de la alcachofa para nuevos productos y usos alimentarios. La alcachofa es rica en polifenoles y la adición de su fibra a...[more]

Innovar es imprescindible para la competitividad tanto para la apertura de nuevos mercados y la internacionalización como para adelantarse a la competencia y a las demandas de los consumidores. El sector agroalimentario lo sabe y...[more]