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Presentación y objetivos

Presentación

El Centro Tecnológico de la Industria Cárnica (CTIC) inició su andadura en el año 2001 de la mano de su asociación gestora, ASICAR, con el objetivo inicial de impulsar el desarrollo del sector cárnico y dar respuestas a sus necesidades tecnológicas, formativas y de asistencia técnica.

El Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria (CITA), gestionado por la asociación AIDIA, se pone en marcha en abril de 2007 ampliando su orientación hacia el sector hortofrutícola y su especialización en IV y V Gama. Actualmente, el CTIC-CITA está desarrollando proyectos para empresas de todo el sector agroalimentario.

La unión de CTIC-CITA pone a disposición del sector alimentario un equipo multidisciplinar y cualificado, formado por tecnólogos de los alimentos, ingenieros agrónomos, veterinarios, químicos, biólogos, licenciados en derecho y licenciados en dirección y gestión de empresas, así como las infraestructuras (laboratorios de análisis, cocina industrial, plantas piloto de elaboración y envasado de productos cárnicos y vegetales) y servicios que responden a las necesidades del sector alimentario.

Como Centros de Investigación y Desarrollo Tecnológico, CTIC y CITA, disponen de una experiencia importante en la gestión y desarrollo de proyectos tanto en el ámbito regional como en el nacional y el europeo. Ambos Centros son agentes del Sistema Riojano de Innovación.

Objetivos

El CTIC y el CITA se plantean unos objetivos comunes, alineados con la estrategia de desarrollo de negocio de los Centros. Estos objetivos son los siguientes:

  • Incrementar el desarrollo y la competitividad del sector agroalimentario.
  • Fomentar la investigación, el desarrollo y la innovación.
  • Impulsar la calidad y seguridad en la producción y en los procesos.
  • Facilitar la formación de los trabajadores.
  • Asesorar y prestar asistencia técnica y analítica.
  • Contribuir a formar redes de colaboración y cooperación.
  • Favorecer la apertura de los mercados a nuevos productos más saludables y de mayor calidad que respondan a la demanda del consumidor.
 

Para innovar es necesario modificar las formas de pensar y actuar puesto que de no ser así estaremos esperando resultados diferentes pero seguiremos haciendo lo mismo. La innovación debe ir siempre de la mano de la cooperación y, sobre todo, de la creatividad.

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